新メニュー！南三陸ワカメのブルーチーズパスタ 大阪天王寺のBARピーコート！

南三陸ワカメの新しいメニューできました。 ブルーチーズのパスタです。 クセのあるブルーチーズと、ワカメの磯の香りと食感がよく合いますよ。 （大阪天王寺のBARピーコート　森田規代子） 南三陸ワカメのブルーチーズパスタ。 材料（１人分） 南三陸町ワカメ１０ｇ スパゲティー８０ｇ ブルーチーズ２５ｇ パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ１ 生クリーム１００ｍｌ 季節の野菜（お好みで） 塩小さじ１ 砂糖ひとつまみ １、スパゲティーを塩を入れた沸騰お湯で表示時間より１分短くゆでる。残り３ 分前に野菜を入れる。 ２、１をゆでている間に生クリーム５０ｍｌ（半分）をフライパンで温めブルー チーズを溶かす。 　　砂糖をひとつまみ入れる。（数種類のチーズを使わなくても、美味しくなり ます。） ３、水で戻したワカメを１ｃｍぐらいの粗みじんにし、２に入れる。 ４、スパゲティーのゆで汁を５０ｍｌ（おたま一杯）ソースに加えて、 　　とろみが出るまで混ぜながら中火にかける。 ５、スパゲティーと野菜をソースに入れ、パルメザンチーズと残りの生クリーム を入れて軽く火にかけ 　　パルメザンチーズが溶けたら出来上がり。味が薄ければ、パルメザンチーズ を追加してください。 ※写真は平打ち麺です、ソースによく絡まります。少し大盛りです。 森田規代子

三陸ワカメ届きました！

@barpcoat　

三陸わかめ届きました。新しいメニューこれから考えますね。お手紙に可愛い男の子の写真が！ （↑震災時に漁師さんたちにウイスキーを送ってくれた、「大阪・天王寺のBARピーコート」さんのツイートです。）

ワカメの収穫が始まりました！

※震災から４年、皆さん、お元気ですか。
　南三陸のブランドワカメの収穫が始まりました。
　つきましては、今年も又、宮城県南三陸町歌津の漁師、阿部洋一さんご一家が丹精を込めて養殖した穫れたてを浜値でお分けしていただけることになりました。
　阿部さんは震災時に、私どもが行った被災地への物資支援で、物資を受け取っていただき、被災者に配布していただいた方です。３年前に阿部さんが支援への感謝の意味を込めてとワカメの産直のようなことを行ったところ大変好評で、「喜んでもらえたことが大変嬉しい」（阿部洋一さんの母上）と、その後毎年続けられているものです。
　もうすっかりおなじみですが、ワカメは岩手産の種から外洋で育ったトップブランドです。塩蔵処理をしてあり宅急便の普通便で送りますが、水で戻すとさしみやしゃぶしゃぶでいただけます。
　今年は「冬の間にしけが多かったせいか、種落ち（ロープから種が落下すること）があり品不足。でも出来あがったワカメは色つやもよく味も大変おいしいです」（同）ということです。歌津泊浜の漁師さんはどこもワカメ養殖をやっていて泊浜港には女性が数多く出て、活気づいているということです。
　なお現地の状況ですが、家を失った方の復興住宅は完成、さらに高台移転の一戸建ての建築も開始。今は、海岸線に建設される予定の防潮堤の建設に反対が多く、大きな課題になっているということです。
【購入方法】ご購入ご希望の方は①「住所、氏名、電話、購入数量」を記入の上、下の阿部さんのメールに直接申し込んでいただくか、私（山際澄夫）にメールをくださっても結構です。②申し込みして下さった方に阿部さんの「ゆうちょ銀行口座」をお知らせしますので代金の振り込みをお願いします。ワカメは代金の到着を確認後に阿部さんから順次送付させていただきます。

阿部家へのメール
管理人へのメール

 （どちらにご連絡いただいても結構です）

【価格】は三陸海岸の浜値 １キロ＝３０００円　（送料７００円込）です。 ２キロ＝５３００円（送料７００円込）　 ３キロ＝７９００円（送料１０００円込）　 ４キロ＝１０２００円（送料１０００円込）　 ５キロ＝１３０００円（送料１５００円込）

大阪・天王寺のBARピーコートの新メニュー

 

お久しぶりです。ワカメの新メニューを作りました。

ご参考にしてください。

ワカメが卵に包まれいい香りです。ワカメとチーズがよく合います。

南三陸ワカメ入りチーズオムレツ

材料:たまご2個
三陸ワカメ8g
生クリーム大さじ1
モッツアレラチーズ35g
バター大さじ1
パルメザンチーズ少々
ソース:ケチャップ大さじ1
水大さじ2
粒マスタード小さじ1

作り方:戻した三陸ワカメを刻みます。
熱したフライパンにバターを溶かし、溶き卵に生クリームを加え混ぜます。
弱火のフライパンにたまごを流し入れます。
ワカメを半分、スライスしたモッツアレラチーズ、残りのワカメ、パルメザンチーズ を加えます。
たまごでワカメとチーズをくるんで裏返します。
弱火のまま蓋をし1分ほど。中のチーズが溶けます。

皿に盛り付け、同じフライパンに水、ケチャップを加え暖めます。
火を止めて粒マスタードを加えソースの出来上がり。

BARピーコート バーピーコート森田規代子‏@barpcoat

ワカメ料理こんなに出来ました！

歌津のブランドワカメを使ったあぼとこもさん（関西在住）の料理です！https://www.facebook.com/yamagiwasumio#!/tomoko.abo/media_set?set=a.447778061969917.1073741829.100002131805884&type=1

ワカメ到着の便りが続々！

＜バーピーコート森田規代子‏@barpcoat16分

今年もワカメ注文しました。ワカメメニューが始まります。＞
大阪天王寺の「ＢＡＲピーコート」

＜carrot‏@carrotsweets38秒

@barpcoat @yamagiwasumio 私も昨日届きました。おまけをたくさん入れていただいて恐縮ですが、ありがたく頂戴しています。こしがあって美味しいワカメです。＞

 

　＜昨年ご紹介いただきありがとうございました。そろそろ届くころ、楽しみです。小さなことしかできませんが、被災地を忘れない方法を教えていただき、感謝いたします。
届きました。早速今夜から食べさせていただきます。＞（Ｙ・Ｈ）

＜無事届きました。とても美味しい物ですね、家内は『来年もやってかね？』と鬼が笑うようなことを申しております。(・・*)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ＞（Ｆ・Ｋ）

 ＜注文したワカメ届きました。とても嬉しいです！震災の日が来て、桜が咲いて、ワカメが届く、
それぞれが、自分の中の春の移ろいとして、刻み込まれつつあります。また一年、皆様のことを思いながらワカメを賞味させていただきます＞（Ａ・Ｓ）

＜我が家にも昨日届けていただきました。毎年楽しみにしています！！本当にダンボール支援に参加させてもらって感謝！もちろん歌津の阿部さんにも感謝！(*ﾟ▽ﾟ*)＞（Ｈ・Ｍ）

平成２６年もおいしいワカメができました！

※震災から３年が経過しました。皆さん、お元気ですか。

　南三陸町歌津の世話人として支援物資を配っていただいた漁師の阿部洋一さんご一家が、今年もご支援をいただいた皆さんへの感謝をこめてワカメの産直を行うということですのでご案内申し上げます。

　ワカメは岩手産の種から外洋で育ったトップブランドです。
塩蔵処理をしてあり宅急便の普通便で送りますが、水で戻すとさしみやしゃぶしゃぶでいただけます。
　今年の歌津産のワカメは、荒天で沿岸の早生種がかなりの被害が出たそうです。外洋産にも被害はありましたが、沿岸に比較すると影響が少なく、肉厚で、色、味ともに申し分なく、期待するところ大だそうです。ワカメは冷蔵庫で保存すれば半年、一年は保存もききます。
　このワカメ販売は震災の翌年に「皆さんに直接購入いただき、礼状をいただくなど皆さんとの交流が何より嬉しかった」（阿部洋一さんの母上）ことから昨年、今年と続けるものです。
　ワカメの収穫作業は陸揚げされたワカメを港で女性が選別しますが、歌津地区では最も早く護岸工事が始まった泊浜漁港では、「まだ、途中ですが、これまで浸水していた岸壁が使えるようになり、広々とした場所でワカメ作業が出来ます」（同）ということです。

　日本一の三陸ワカメを今年もいかがですか。

    価格は浜の渡し値です。

ご購入ご希望の方は①「住所、氏名、電話、購入数量」を記入の上、下の阿部さんのメールに直接申し込んでいただくか、私（山際澄夫）にメールをくださっても結構です。②申し込みして下さった方に阿部さんの「ゆうちょ銀行口座」をお知らせしますので代金の振り込みをお願いします。ワカメは代金の到着を確認後に阿部さんから順次送付させていただきます。

 

【送金先】（重要）ワカメ代金振り込みは、以下の方法で阿部洋一さんの「ゆうちょ銀行口座」にお願いします。ワカメは代金到着確認後に発送します。購入申し込み、郵貯口座等の問い合わせ先！

　阿部家へのメール

  管理人へのメール

 （どちらにご連絡いただいても結構です）

【価格】は三陸海岸の浜値

１キロ＝３０００円　（送料７００円込）です。

２キロ＝５３００円（送料７００円込）　

３キロ＝７９００円（送料１０００円込）　

４キロ＝１０２００円（送料１０００円込）　

５キロ＝１３０００円（送料１５００円込）